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解馋凉皮儿(2/6)
因为第一天着急吃，所以凉皮制作用的不用水洗的方式，五百克面粉➕五百克淀粉➕少量盐制作成糊糊状态，多次过滤无残渣即可
洗好的面筋上锅蒸20分钟左右，蒸好后放置晾凉切丁备用
准备黄瓜丝，蒜末配料
将面糊糊倒入抹好了油的平底盘子中，隔水蒸三分钟左右，至中间鼓起包来拿出放凉水中降温，起皮的时候可用小刀轻轻翘起
卷起面皮切条备用
放入所有配料，根据个人口味加入适量醋，麻酱，麻油，辣椒油，少许盐～再加入少许孜然粉～味道棒棒哒～