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西葫芦锅贴(3/8)
将西葫芦洗净切丝（或擦丝），姜切末、葱切碎备用
热锅烧油，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用
往肉末中加入2g盐、姜末、葱末、生抽、料酒、鸡粉、香油抓匀，再加入炒鸡蛋、西葫芦搅拌均匀
取一块饺子皮，往中间放入调好的肉馅，从中间对折，粘点水后将中间捏紧，两头不用封口
不粘锅刷一层油，放入做好的锅贴煎至微黄
倒入能没过锅贴1/3的清水，加盖子焖6分钟至熟，收干水分即可
噔噔！香脆可口的西葫芦锅贴就完成啦~
煎好的锅贴一面白一面金黄，圆嘟嘟的就像一个小烟囱，嘟嘟嘟地向外冒出香气。 这个时候不要犹豫，果断一口气咬下去，只觉得鸡蛋很嫩肉很细，一软一脆的外皮，吃再多也不会腻。 至于西葫芦的味道，仿佛消失在时间的空隙，就算平时再怎么嫌弃，全吃光也完全不会在意~