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颜值超高的凉皮(6/10)
提前用水泡木耳，银耳，腐竹备用。500克面粉，260克凉水，揉面团，盖保鲜膜醒面40分钟。中途揉三次，面精会更有精气。
洗面。放一盆清水把面放进去，一直洗到面洗不出来白色
把面洗成这样为止。
洗出来的水静至4小时，水和淀粉自然分离了。
等待面淀粉水静至的时间，把洗出来的面放泡打粉揉好，水开上锅挣15分钟。就成了面精块。凉冷切片。
然后把菠菜，南瓜，胡萝卜榨汁。等四小时后盆里的淀粉水分离，把上面的清水倒掉，把榨好的的汁倒入淀粉水。
锅里水开，把披萨盘涂抹一层油，倒入俩勺着色的淀粉水。放入锅中。盖锅盖俩到三分钟。等面精起大泡泡出锅，放在冷水里过一下。最后涂抹一层食用油。脱模。
三色面精好了
切段
最后的面精汤纯粹是看个人口味喜好了。泡好的菜用开水过下。然后根据个人口味调汤。