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新疆特色手抓饭改良版(7/9)
将所需材料准好。
将大米淘洗干净放入电饭锅内胆，加入平时焖米饭量的水。羊肉、胡萝卜切成块。洋葱切成条。
锅中放入比平时炒菜多2倍的油，开大火。
下入羊肉，快速翻炒，以免羊肉粘到锅底。
下入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，把羊肉炒到发白的颜色。
最后加入孜然粉和孜然粒，关火。孜然粉和孜然粒混合让抓饭的味道更好。
将炒好的羊肉放入电饭锅。不用另外再加水。
将电饭锅内胆放入电饭锅启动煮饭模式，焖好后出锅即可。