第一部肯定是处理柚子皮和果肉，无图。大部分柚子茶攻略都有处理方法，我就不多说了。最关键就是泡皮，我是切丝后用盐水泡了一晚上，第二天才开始做的。泡好控水后又洗了两遍，每次都要控干水哦，然后冷水下锅焯水，为的是最大程度的去掉苦味。
说明一下为啥我要用三碗水。很多人说熬煮时候柚子皮一直是硬硬的不软，或者颜色不够深。三碗水我不是一次性加进去的，而是分了三次加，每次熬煮到粘稠后才会加一碗水再熬，总共熬了也就两个小时。
我是用的不粘锅，因为不需要太多的搅拌，省力啊？有省力的办法为什么不用？非要去费劲吧啦的搅除了中间适当整理一下溅出来的糖水，基本没动过
然后，我用的是电磁炉，开锅后设到小火放那就行，只要叮嘱孩子离那里远点，我是该干嘛干嘛，一点没耽搁其他的事（除了出门），偶尔过来收一下锅壁上的糖水稍一搅拌就躺沙发上了
注意事项：
⭕柚子皮要黄皮，要黄皮，要黄皮！
⭕柚子肉要去白筋，去白筋，去白筋！
⭕皮、一碗水、冰糖一起下，一起下，一起下！
⭕柚子肉要开锅下，开锅下，开锅下！
⭕处理过程不偷懒，不偷懒，不偷懒！
⭕加蜂蜜要在冷却后，冷却后，冷却后！
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