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大头家常菜—随性乱炖(10/10)
五花肉切块同时起锅烧水，水开后下切好肉块并加料酒去腥
大火焯五分钟后用笊篱捞出
其他食材准备—豆角择好切断，土豆去皮切块，西红柿～～本来想放但后来还是用来做别的菜了
炒锅放油，大火烧开，油温大概7成下入桂皮、大料、香叶、花椒、大蒜。（家里姜木有了，也不想单为姜出门，有啥放啥吧）
下焯好的五花肉大火翻炒～炒、炒、炒～ 把水汽耗干后会有油煸出来，争取煸到五花肉全部变成黄色呦～～这样的话肉肉吃起来才肥而不腻（煸出的油多可以蓖出来炒别的菜）
再次加入料酒去腥（本想稍微多加点，结果料酒也只剩下福根了），再加蚝油、生抽、老抽（木有老抽了用酱油代替，生抽老抽比例3:1），最后在锅中加入大量热水直至没过肉肉
锅中加入浓汤宝、盐、切好的豆角，中火煮15分钟
豆角变软后，加入切好的土豆块再煮5分钟
因为锅内汤较多，因此又临时加入蒸过的鸡蛋，再加红薯粉（时间原因，粉儿俺没泡软就仍进去了，咱不是随性么）再煮10分钟
大功告成，吃过都说好！