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橡皮糖水果冻失败案例(2/4)
橙子切小盖 掏空果肉
果肉本来是想吃起来有颗粒感 用料理机打了一下 没有全部打散 也没过滤
忘记拍照了 把糖隔水软化 化成液体,和橙粒搅拌,倒进刚刚掏空的橙子里。放冰箱 冷藏四小时 取出成型即可 ,切开就好啦
这个做的不太成功的点:1 橙子没有去掉里面的白色膜 有点苦 导致最后吃起来苦甜苦甜的 2想要橙粒的口感不能用料理机打 得用手一点一点剥 我真是太懒得去剥了 3 没有过滤橙汁吃起来口感不好 黏黏的 而且放糖放太多了 甜的我都想爆粗口 所以 小伙伴们 这个我不太想承认的失败案例 算是给大家一个借鉴吧 当然 主要思路是正确的 哈哈