和面糊：面粉慢慢加水到顺畅流动但不太稀程度，加鸡蛋搅匀，加适量盐，葱花，再搅拌一下。

锅里加油，一次不要太多，可以每摊一张补加一次，油热了以后，然后用普通不锈钢汤勺舀一汤勺，恰好就是一张的量，倒入锅中，通过控制锅的角度来使面糊流动（所以上一步不能搅拌得太稠）成一张饼。小心不要糊锅哦，翻面也煎熟，就可以装起来啦。放凉了也好吃！