蛋清蛋黄分离！
蛋黄中加入酸奶、食用油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用！
打发蛋白，这个步骤很关键，决定蛋糕是否成功！
电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白砂糖，直至蛋白打发成硬性发泡状态，即打蛋器能拎起小尖角时。
蛋白打发过程要有耐心，可放几滴柠檬汁或白醋。
混合蛋白和蛋黄糊！
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用炒菜的方式，从下往上搅拌均匀。混合好后，倒入剩下的蛋白中，同样的方式搅拌均匀。
倒入准备好的纸杯中！
170度预热烤箱5分钟！
烤盘入中层，160—170度30分钟。
噔噔噔噔，蛋糕出炉喽！
个人感觉，放凉后口感更佳！
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