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焦糖海盐蛋糕(4/21)
首先将烤箱预热：上火--190℃ 下火--170℃
将纯净水②煮开，然后加入盐搅拌均匀，放一旁备用 。
然后把纯净水①砂糖①倒入一个厚底锅中，用中小火熬至焦糖色【熬焦糖期间尽量少搅拌】。
接着将盐水缓慢冲入焦糖中【小心烫伤】，搅拌均匀。
然后加入色拉油，充分搅拌乳化均匀。
接着加入过筛的低筋粉，用刮刀搅拌均匀【注意不要搅拌过度】。
接着加入蛋黄部分，搅拌均匀。
接着将蛋清，砂糖，柠檬汁倒入打蛋缸中，用中高速打至七成
然后将两部分一次性混合翻拌均匀【不要过度搅拌，避免消泡】
接着倒入模具（活底模）中，大概6~7成满就可以了，一份配方的量可以做两个6寸，然后入炉烘烤35~40min。
烤好后，出炉轻震一下，然后倒扣放凉。
先取一半的维益爱真稀奶油加热煮沸。
然后加入巧克力搅拌均匀。
然后分次加入奶油芝士中，搅拌至芝士无颗粒即可，然后两部分混合均匀。
最后加入剩下的淡奶油，搅拌均匀。
然后进行一次过筛，用保鲜膜贴面封放冷藏至少4h后取出，打发使用。
首先将烤好的蛋糕平均分成三块。
接着挤上白奶油，抹平撒上奥利奥碎或者薄脆【也可以放一下你们喜欢的水果或果酱】。
然后依次垒起来，抹面。
做个简单的装饰就可以啦！