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嘿，送你极致拉丝，岩浆般喷薄的熔岩芝士面包(17/21)
除黄油外，揉成团，出粗膜
放软化的黄油
揉至扩展阶段
整圆，开始一发，28°40min-1h
手指沾粉戳洞不回缩即可
分割成8份，每个53g左右，滚圆，盖保鲜膜松弛20min
马苏里拉芝士碎和香肠碎混匀
小面团擀圆，中间厚四周薄，直径10cm左右
包入马苏里拉芝士和培根香肠碎或肉松
慢慢包起
收口捏紧
收口朝下，整理圆滑
二发，35°30-40min
表面筛粉
剪刀在中间先剪一刀
两侧再分别剪开
把开口稍微撑大一些
烤箱预热后，180°20-25min左右
出炉，冷却架放至温热
不管是芝士香肠还是芝士肉松的组合
几口一个停不下来