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番茄炒鸡蛋(2/3)
番茄浸泡洗好，待用。
鸡蛋液放些许盐，些许油稍微打发。热锅冷油先炒鸡蛋，翻多几遍后再稍微切开，盛起先放一边。
锅继续下油，姜蒜，中火，放入番茄，然后放冰糖两块，下小半碗水，盖上锅盖。大概煮两三分钟，最后放入鸡蛋，放大半勺盐后翻炒就可以盛起。