红三剁(
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西红柿底部划十字后,放入开水烫2分钟,捞出晾凉
趁西红柿晾凉期间,将青红尖椒切丁,蒜姜切末备用
将晾凉的西红柿去皮切丁,放一旁备用
热锅倒油,下猪肉末炒散至变色
加料酒稍稍翻炒后盛出备用
锅中倒少许食用油,倒入姜蒜末爆香后,下番茄炒至软烂出水
加入青红尖椒炒匀后,再倒入肉末稍稍翻炒 *喜欢多汁的可以这会加点水焖一下哦。
最后,加入盐和糖调味,炒匀即可
噔噔!酸香开胃的红三剁就做好啦~
刚出锅的红三剁,香气四溢,勾人味蕾。 轻舀一勺入口,番茄的酸甜便泰然自若地包裹舌尖。 细品,细腻稍带嚼劲的肉末、脆嫩的青红椒,也都轮番上阵,大放异彩。 一口一口,伴着酸甜开胃的汁水,徐徐下肚,独留下无限的回味,悠长、悠长......