最简单的就是煮粥了。 初次尝试，我熬了最普通的芡实白米粥。

初次尝试，我熬了最普通的芡实白米粥。

看着家里的芡实，已经开封一袋，要么变个花样，尝试芡实糕。 把芡实粉碎加糯米粉、白糖做成糕， 外观细腻有光泽，口感“甜而不腻、软、有嚼劲”。口味独特。 这次我尝试时，因为没有把料理机带到吴江，芡实粉碎不够，所以吃时不糯，倒有点像另一个小吃——豇豆糕了。 咬上去硬硬的。

还是熬粥、炖汤方便。 现在这个季节也不流行芡实了，改为红豆养身汤了。