1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

第一次做的稍微有些不规则，然后先放了低粉，再分别放了”朗姆酒葡萄干“和”核桃仁“，所以馅料分布在外围了。

这款饼干不用打发黄油，操作简单，而且收拾起来也容易，又做了一次，有改进!