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经典糖醋排骨(4/5)
用姜丝，料酒，生抽，老抽，生粉，半勺盐腌排骨。倒油炒排骨。放蒜。
炒几分钟后放一坨冰糖，我感觉糖放多了，不喜欢太甜的可以放半坨。
炒到排骨有点焦了，就加水盖盖煮。之前腌排骨时放了半勺盐，现在可以再加一点点盐。口味淡的话可以不放盐了。
快速翻炒，大火收汁，放一勺陈醋，喜欢酸一点就多放点。
出锅后洒上芝麻。