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经典糖醋排骨的做法

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经典糖醋排骨

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宝宝在爷爷奶奶家吃过糖醋排骨，每次回来就跟我说吃了“甜肉”，我后来才知道是什么，今天闲在家没事，就试着做一下，感觉色香味俱全呀！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

姜一小坨

、

蒜 4瓣

、

料酒一勺

、

生抽两勺

、

老抽适量

、

冰糖一坨

、

醋一勺

、

盐适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用姜丝，料酒，生抽，老抽，生粉，半勺盐腌排骨。倒油炒排骨。放蒜。
步骤2/5 点击查看大图
炒几分钟后放一坨冰糖，我感觉糖放多了，不喜欢太甜的可以放半坨。
步骤3/5 点击查看大图
炒到排骨有点焦了，就加水盖盖煮。之前腌排骨时放了半勺盐，现在可以再加一点点盐。口味淡的话可以不放盐了。
步骤4/5 点击查看大图
快速翻炒，大火收汁，放一勺陈醋，喜欢酸一点就多放点。
最后一步点击查看大图
出锅后洒上芝麻。

小贴士

1、排骨要买寸断的，我这个排骨还肥了点，油多。 2、一次不要吃太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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