红枣糕(
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准备好所有食材,红枣剪开去核。
取90克红枣+120克牛奶,用料理机搅拌成红枣泥。
把四个鸡蛋打入到干净无水无油的打蛋盆中,红糖一次性加入。
一直打到鸡蛋糊的有纹路,滴落的鸡蛋糊不容易消失的状态。
玉米油顺着刮刀加入到鸡蛋糊内,翻拌均匀
再加入红枣泥和和10克红枣丁,翻拌均匀
把低粉过筛后加入,用刮刀翻拌切拌均匀
用刮刀翻拌切拌均匀
红枣蛋糕糊倒入模具中,震出蛋糕糊里的气泡后,在表面撒上白芝麻
多出来的蛋糕糊烤两个杯子蛋糕
烤箱提前预热,150度烘烤55分钟左右。
成品图
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