首先把翅中和翅根清水洗净改花刀
放入奥尔良料包均匀腌制30-40分钟
切好大蒜，把准备好的蜂蜜倒入，刚没过大蒜末就够用了，然后加一点清水搅拌均匀，化开蜂蜜，1-2小勺水就可以
等鸡肉腌制好后，再把淀粉和面粉混合均匀，撒少许盐在搅拌好的干面粉里，让每块鸡肉都均匀的裹上面粉，裹好后用手拍一下，拍点多余的干面粉
起锅热油，油温要大概超过70°才可以炸鸡，活着可以用筷子尖放在油锅里试一下，频繁冒泡泡就可以炸鸡了
因为要炸两遍，所以第一遍油温不能过高，要中火慢炸，最好让中间的肉都熟透
炸完后把锅里的渣渣捞出去，再加点油继续炸第二遍，炸到金黄而且中间肉都熟了就可以捞出来了，控油
因为喜欢蒜香所以又把炸好的鸡块们“翻新”了一下，在刚刚的炸锅里留一点点底油就可以了，把刚才切好的蒜末蜂蜜汁加点水搅拌均匀，然后开火直接放入锅里，等炒到汤汁变黏稠就可以把鸡块放进去翻炒了，直到所有鸡块都裹上蒜末蜂蜜汁，没有水分就可以捞出来了
这是蒜末蜂蜜口味炸鸡
真的是味道超级好，新手也完全可以成功
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