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降龙爪爪(0/4)
鸡爪洗净焯水，再用冷水去掉表面漂浮物。
准备姜蒜，热锅冷油爆香。下鸡爪翻炒一会儿。
加水没过鸡爪，下生抽大半碗，冰糖两块，老抽两三勺。翻炒，盖好锅盖，中小火焖。
时不时打开翻炒下，看好汤汁的多少。鸡爪软糯的时候放进蚝油些许。最后放一勺盐。就可以收火了。