准备工作：
1）软化黄油100g；
2）煮鸡蛋2个，取蛋黄，弄碎；
3）取低筋面粉、玉米淀粉各100g，过筛后混合。
黄油软化后，放入糖和盐，用打蛋器打发，稍微膨大，颜色稍微变浅，呈膨松状。
倒入过筛的蛋黄（可以用小勺压过筛），或者尽可能把蛋黄弄碎后混入，搅拌均匀。
把过筛好的玉米淀粉和低筋面粉混合倒入已打发好的黄油中，揉成面团。
揉好的面团，应该略微偏干，不会太过湿润。如果太湿润可以装保鲜袋内，放入冰箱冷藏半小时。
取一小块面团，揉成一个小圆球，如果室温太低面团太干，可以多揉一会儿，手温会软化面团中的黄油，自然就可以揉成小球了。尽可能揉成大小差不多的小圆球，以便后面烤时受热时长一致时色泽口感也一致。
把小圆球放在烤盘上，用大姆指按扁，按扁时会出球自然的花纹。
放入预热好的烤箱，170度，15-20分钟，饼干边缘稍微焦黄就可以啦！
注意，各家烤箱脾气不同，具体时长各自把握，最后几分钟最好守着看看，不要烤糊了。
入口即化的玛格丽特饼干就烤好啦！
安装App
