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【跑蛋汤】灵感来自成都蛋汤♥蜜桃爱营养师私厨(20/29)
黑木耳，泡水
浸泡1小时，中抓捏洗洗，两遍
海鲜菇，洗净
绿豆芽，洗净
冬瓜，去皮，
切开
切条
小葱洗净，切葱花
三个蛋
里放入，盐，料酒，糖一点点
打散成蛋液，放入一半的葱花
热锅，1200W约2分钟 放油，油要多，要跑蛋，调1800W
倒入蛋液，不要动
煎牢了底面，再翻身
刀婵，切割成大块，备用
与此同时，热一锅水
放入绿豆芽
放冬瓜
煮沸后
放跑好的鸡蛋
黑木耳已经完全泡好
放入黑木耳和海鲜菇
沸腾8分钟
放盐1小匙，糖1/2小匙
鲜辣味粉，少许
芝麻油，一点点体提香
关火，撒葱花
盛出
赞赞赞，没有肉，但是喝起来有肉味的跑蛋汤