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只需两步，秒变神厨【花椒盐炒肉】腐竹铺底♥蜜桃爱营养师私厨(15/18)
五花肉片，解冻后，吸干水分
五花肉切片
腐竹浸泡
热锅，1200W，2.5分钟 放入生姜片
放入盐
放入花椒
如图
干炒，来回炒
炒到盐微微发黄
放入肉片
继续炒，炒匀
放入料酒，去腥
放一点点糖，调味，炒到料酒挥发
腐竹铺底(我泡的还时间不够，大家泡透)
盖上炒好的肉片
上汽后，上锅蒸10分钟 没上汽，就蒸，要15分钟以上
盖盖，10－15分钟后就能吃啦 蒸是一种很好的烹饪方式 蒸过后，五花肉，不肥腻，软嫩 花椒味渗透进肉的纤维里，美味
相当美味，咸鲜麻麻的，没有辣，凸显了盐和花椒的味道。美味如此简单