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经典白皮红豆酥饼#醉于开拓新天地#(11/16)
油皮材料称重放入容器中揉成光滑的面团
油酥称重后放入容器中揉成团
油皮揉成光滑的面团，油酥揉搓细腻完全融合成团，盖好静置半小时。
把油皮、油酥分成10等份，不用静置但是要盖保鲜膜，随用随取。
油皮按扁，包住油酥封住口。
按扁
檊开，牛舌状
翻面使粗糙面朝上，自上而下卷起来
盖上保鲜膜静置15分钟，侧圈为1.5圈
把静置好的卷再次擀长，卷起来。侧面为2-2.5圈即可，盖上保鲜膜静置20-30分钟左右。
取出一块面卷，中间用手指按压把两端向中间聚拢。
檊成圆片放入豆沙馅包起来捏紧收口【豆沙馅一个18克左右，制作方法戳文上链接】
按扁
方法一：依次摆入烤盘中，放入预热好的烤箱里中层上下火200度20～25分钟（根据自家烤箱脾气调节） 方法二：无需烤箱，用平底锅不放油直接煎制两面金黄【就不是白皮的了，但是也是酥皮口感没差别】
烤好后趁热用棉签沾红丝绒液点三个点做装饰
巨好吃哦！！！！