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肉松小面包(4/11)
后油法揉面。
温暖处发酵至两倍大。
排气松弛。
均分。
松弛15~20分钟。
取一个面团儿擀开。
将面团卷好。
捏紧。
放入纸托，二次发酵。
好像又要15分钟，放入下层烤制15分钟，晾成温热后放入保鲜袋。
早上从保鲜袋中拿出柔软的面包，切面，抹入蛋黄酱，加入肉松，完美的早餐。