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油紫油黄花生糖(2/13)
紫米黄米收拾干净加水搁那儿泡上一两个小时
滤水铺笼屉上象征性控控干，扔开水锅上蒸熟
这样子薄薄一层的话蒸上十几二十分钟的就熟了
挪出笼屉摊平阴干，干透之后再想办法把块块们整散
扔到提前加油烧挺热的锅里炸胖炸浮炸开花
大概是米进锅之后能在两三秒内变胖浮起来的那种温度
眼疾手快捞出来搁旁边控着油先
全部炸完以后把锅收拾干净，凭经验加水加糖扔猪油，没啥经验可以先参考食材栏比例少熬点试试
大火煮到水开糖化水挺少，把火调小耐心咕嘟到糖们变色滴水里能变硬
根据糖量和个人喜好往里扔黄米花紫米花去皮花生熟芝麻
关火努力拌拌匀，挪到模具或者案子上趁热整成自己喜欢的大片片
晾凉晾脆之后想办法切成自己喜欢的小方块或者敲成自己喜欢的不规则片片
走了哟，明天见~