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一碗面能敌得过一锅炖肉的诱惑(
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一斤细圆面条,湿面条。放进蒸锅,蒸10分钟。我用高压锅就5分钟,蒸好之后放着备用
蒸面的同时准备食材,五花肉切片,豆角切段。葱姜备好。
凉锅凉油倒入五花肉,翻炒片刻,待出游之后,开大火,加入葱姜,适量花椒。翻炒
加入豆角,翻炒,倒入事先调好的酱汁(老抽:生抽:料酒:蚝油=1:1:1:1),翻炒均匀上色,加入适量的盐和五香粉,加入水,没过菜的高度,煮开片刻
转小火,加入面条,用筷子翻拌均匀。使面条都均匀上色。盖上锅盖,焖煮15分钟。
盛起。