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零失败，好吃到爆的卤煮鸡货(3/18)
准备好所需要的食材
鸡爪子，鸡脖,鸡胗冲洗干净 鸡爪剪去指甲，鸡胗一切两半，鸡脖剪除多余油脂
冷水下锅，加两勺料酒去腥
煮到鸡肉变色，撇去浮沫，冲洗干净
把鸡爪子，鸡脖子等放入锅中，加清水没过鸡爪
下入葱姜蒜
下入八角，桂皮，香叶，花椒
加入5粒冰糖
锅中加入料酒一勺
添加生抽四勺
老抽二勺上色
加入蚝油一勺
煮开后小火慢炖15分钟左右至成熟
加入食盐3克
大火收汁 出锅后撒葱花装饰
成品图01
成品图02
成品图03