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鸡枞油腐乳香酥鱼(11/18)
香而不腻，醇香爽口，色味俱佳
香而不腻，醇香爽口，色味俱佳
将鸡蛋，面包糠，鲤鱼称重
将鸡蛋，面包糠，鲤鱼称重
将鸡蛋，面包糠，鲤鱼称重
鸡蛋打散鲤鱼切成大小均匀的块状
黄翠仙鸡枞油腐乳碗中放入四块
加入一勺生抽，
加入一勺料酒
均匀搅拌成细腻的糊状
将切段的鱼块放入碗中裹满酱料
上面放上切好的小葱和小米辣，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上。
将腌制好的鱼块先裹满蛋液
在依次裹满面包糠
油锅放入足量的油，油温升起，将裹好的鸡块放入油锅中火煎炸一遍捞出。
再开大火复炸一遍 两面金黄酥脆即可。