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零失误酱牛肉，在家做出大师味道#钟于经典传统味#(5/10)
将牛肉切大块，泡水30分钟。
洋葱头切大块放入牛肉中，加少许盐，腌制30分钟。
葱、姜、蒜、干辣椒、香料，洗净、切块备用。
甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油放入容器，加入适量清水搅拌均匀，做成碗汁。
腌制好的牛肉，冷水入锅，加入姜片，大火烧开焯水断生。
锅中入少许油，加入准备好的葱姜蒜、干辣椒、香料、洋葱头炒香。
倒入准备好的碗汁，加入冰糖调味，加适量清水大火烧开。
把焯好水的牛肉放入砂锅中。
把做好的汤汁倒入砂锅，大火烧开，转小火慢炖两个小时。
抓紧试试吧，自己动手，美味更胜一筹。