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宴客必备|马杀鸡迷迭香烤鸡腿(4/11)
材料准备: 1、柠檬切片 2、圣女果切半 3、蒜瓣和皮衣一起烤,香香糯糯的,后感特赞 4、新鲜迷迭香(我是自己种的)
1、鸡腿洗净,双面划两刀(方便入味),平铺在烤盘里。
2、正反面都撒上一小勺盐
3、正反面都撒上丢丢的黑胡椒(我用的是混合调味香料)和罗勒碎。 再淋上一点点油,能均匀抹匀鸡腿即可。
4、重头戏来了,开始给鸡腿按摩咯。马杀鸡的力度,把调料都揉进划口的鸡腿肉里,肉质会更加鲜嫩哟,大概按6分钟左右。
5、把圣女果和蒜瓣放入空隙处,周围摆上新鲜的迷迭香,再放上柠檬片。
6、再撒上些些黑胡椒,摆盘拍照。
7、入烤箱中层(烤箱不用预热),上下温度230°,40分钟左右。
看着烤箱里的鸡腿滋滋作响,整个厨房弥漫着烤鸡腿的香味,肚子里的馋虫也蠢蠢欲动了。 喜欢柔柔嫩嫩的肉感就可以出炉了。 喜欢表面焦焦脆脆的可以拿走迷迭香和柠檬再烤多几分钟。烤好后再放些柠檬片和迷迭香,点缀装盘。 (我是把多余的汤汁倒出一点点,然后烤几分钟,嘿嘿……全看个人喜欢哈)
装盘,一人一只,大大的一个,太幸福了 一口咬下去,肉质鲜嫩,鸡腿肉吸收了圣女果的酸甜,柠檬和迷迭香的香味,简直不要太完美耶~
宴客,年夜饭,必备。哈哈……