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兰溪汤豆(1/8)
揉面成软硬适中的面团。猪肉剁末，加酱油，料酒腌制一会。冬笋切末，豆腐干切末。炒熟凉一会。
糯米粉小小一块，搓捏成肚圆口小口窝窝状，如图，放入适量腌制的猪肉末，再放入炒熟晾凉的冬笋豆腐干。
捏紧口子，搓成带丁点儿的形状，（如图）
看图
放沸水中，用中火煮开，不时加些冷水，慢慢煮熟。因为用的生肉馅，所以时间久一点。
大汤碗中放入熬好的猪白油，酱油，葱花，适量开水。
将熟透变软糯的汤豆捞出放入汤碗中，加些剁红椒，撒点白胡椒粉。就可以品尝了。
美味。