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兰溪汤豆

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阿亚雅儿

话说，兰溪人会享受，特别是在吃的方面，经常有些别具一格的品种出现。兰溪的美食花样繁多，就拿这汤圆（汤团）来说，宁波人的汤团有名，甜馅的，小小的，盛在瓷碗中说不错的精致秀气。而我们兰溪人的汤团，就叫汤豆！做法与宁波的汤团不同，我们是用咸的馅，而且还可以各种各样咸的馅。可以落汤青与鲜肉做的馅，可以是萝卜与鲜肉做的馅，也可以是笋与鲜肉豆腐干做的馅，只要你喜欢，可以尽情想象尽情发挥，因为兰溪人特别会在美食上创新！ 从兰溪老祖宗那里传下来，兰溪的汤团（汤豆），是由一个糯米粉制成的带馅小圆球，还带有一个小尾巴，这意思象征着团圆富裕的样子，象吧？嘻嘻，其实也就是在以前的年代，什么芝麻豆沙白糖太珍贵了，可是又抵不住嘴馋，聪明的兰溪人就用青菜了，笋了，豆腐干了，萝卜了这些常见的食材，做成了这种憨态十足的汤豆！听这名字，也象豆子一样的惹人喜爱。加了一个尾巴，以示区分咸、甜馅。也表示了年年有余的意思了。 话不多说，看图！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
冬笋 适量
、
猪肉末 适量
、
豆腐干 适量
、
水磨糯米粉 适量
、
盐、酱油、白胡椒粉，腌红椒 适量
、
猪白油 适量
烹饪步骤
小贴士

和糯米粉的时候，慢慢加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-18

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