我买的是这种豆皮，好像也有人管这叫素肉，不管啦，反正就是它了！先取250克用冷水泡半个小时左右，泡软后晾干水分备用。大蒜子切成末备用。

热锅倒入植物油，带油热后放入豆皮。由于本人怕失败了浪费食材，所以油没有给很多，导致炸豆皮的过程耗费了点时间，还好本人耐心十足，硬是给炸出来了！吼吼吼～

瞧！这颜色看着不错吧！喜欢吃软一点口感的盆友炸至土黄色就差不多了，我喜欢吃稍微脆一点的，所以炸久了点，不管软的脆的，都很可口哦！

接下来另起锅，倒入少许植物油加热，我依然本着节省的原则，炸豆皮的油就接着用了……大家别学我！待油热后调至小火，主要是怕佐料烧焦，放入辣椒粉、孜然、香叶、白芝麻，稍稍炸一下再放入蒜末，翻炒之后加生抽、耗油和少许辣椒油，搅拌两下然后加入炸好的豆皮，翻炒均匀之后关火出锅。

当当当当～～～成品就是这样啦！有没有很诱人！味道真的棒，爱好辣条的盆友们，动起来啊！