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红烧鲈鱼(5/8)
把需要的食材准备好
鲈鱼用刀划几刀再撒上面粉两面抹匀
小火锅烧热用生姜片锅底摸摸，后面煎鱼不粘锅底
取出姜片锅里倒适量色拉油，小火煎鱼把两面煎至金黄色
放入大料，生姜，辣椒，蒜头煎煎一下下
放料酒，生抽，老抽，醋，盐烧2分钟，用锅铲铲铲锅底不要糊底。再加水调大火盖上锅盖（水漫过鱼身还能看到一点点鱼背就可以了）
烧至鱼上色放入鸡精调小火收汁，
关火装盘撒上葱丝。鱼汤不要完全收干那样就不好吃了。