将鸡肉洗净切块，与姜蒜泥，五香粉，盐，鸡蛋，玉米淀粉，色素搅拌均匀，研制一小时。

锅中倒油，下腌制好的鸡块炸至金黄色，大约7-8分钟，捞出沥油。

锅中留少许油，油热下入姜蒜泥，蒜蓉辣酱一大勺，蕃茄酱两大勺，罗勒叶，香叶，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，墨西哥小辣椒（切碎，也可用青椒切碎），翻炒片刻，加少许清水继续翻炒熬制酱汁至水分收干，快速下入之前炸好的鸡块炒至均匀，装盘，摆上柠檬，吃的时候撒在鸡肉上。美味！