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百香果巧克力炼奶酸奶戚风(0/21)
盆子里加入牛奶、葵花籽油和巧克力炼奶；
用蛋抽搅打至乳化；
分离蛋清与蛋黄，蛋清倒到一干净盆子中，蛋黄加入到奶糊里，继续搅拌均匀；
筛入低粉搅拌均匀，用刮刀压至无颗粒状态；
200度预热烤箱，往面糊里加入百香果；
继续搅拌均匀，放一边待用；
往蛋清中加入生粉和白醋，白糖分三次加入，中速打发至提起有立挺的弯钩的中性状态；
重新把面糊搅拌几下，然后舀入一小部分蛋白大致拌均匀；
然后倒回到蛋白盆里，以“2点进，划过中心，8点挑起”的炒菜方式切拌四五十次至均匀；
面糊以30CM的高度倒进模具，晃平表面，并轻震出大气泡；
入烤箱，32L，最底层，上火降至170度，下火190度，烤40分钟，蛋糕表面回落时出炉，取出震掉大气泡立马倒扣彻底晾凉，然后脱模；
往百香果中加入巧克力炼奶拌均匀；
自制酸奶比较稠，先搅拌均匀，再均匀淋上；
再在边沿一圈淋上百香果酱，用牙签随意拉一下花，即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
盆子里加入牛奶、葵花籽油和巧克力炼奶；