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#钟于经典传统味#【糖醋带鱼】(8/11)
带鱼洗净后去头去尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，厨房纸吸干表面水分
表面蘸一层玉米淀粉
锅中热油，放入带鱼
煎至两面金黄，外焦内软时盛出备用
锅中热油，小火煸香蒜蓉、姜末
加1碗清水、米醋、生抽、白糖、料酒、十三香
水烧开后放入煎好的带鱼
中小火烧至汤汁粘稠即可
成品图，出锅撒少许香葱即可
成品图
成品图