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爱的黄金鸡汤(4/8)
1、将砂锅坐于火上，倒入适量清水等待烧开。
2、水烧开后转中火，放入清洗好的土鸡煮八分钟左右。
3、将煮好的鸡捞出，倒掉锅中的水，洗掉鸡身上的浮沫备用。
4、将鸡重新放入洗干净的锅内，加入切好的山药、葱姜、茯苓以及党参。
5、向锅内加清水，温水最佳，量为鸡的两倍，盖上锅盖并转大火炖煮十分钟。
6、十分钟后打开锅盖，撇去浮沫并倒入黄酒。
7、重新盖上锅盖转小火，慢火炖煮一个半小时，期间不要打开盖子
8、起锅前加少许盐、胡椒粉，淋上适量香油后即可出锅。