安装App
金元宝馒头(16/18)
准备食材和工具：南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈晶钻锅
南瓜去皮切小块放入鹅妈妈晶钻锅中蒸15-20分钟左右；
蒸好的南瓜取出用勺子压成南瓜泥放一边晾凉；
碗中倒入250克面粉，2克酵母粉，倒入南瓜泥，倒入15克温水，边倒边搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发35分钟左右；
醒发至两倍大后取出揉匀排气（提起面团呈现蜂窝状就是发酵成功）；
揉成长条后切成一个个等量的小剂子；
取一个小剂子，揉成一个两头小中间胖的牛角扣形状；
然后用手指压扁两头；
把按扁的地方提起，捏一下四个角加固下；
压着四个角往大肚子收，按压好对接处；
调整成漂亮的金元宝形状；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架铺上油纸，放入造型好的元宝馒头，盖上锅盖二次醒发15分钟左右；
上汽蒸10分钟，焖2分钟左右；
胖嘟嘟的元宝馒头出锅啦，看着就很有喜气；
南瓜的香气萦绕舌尖，新年就做上这一锅馒头，讨个好彩头；
掰开暄软蓬松，宝宝也爱吃！
这么有创意的馒头，赶快学着做起来！