金元宝馒头
年味越来越浓了，这一道金元宝馒头赶紧安排上，寓意着招财进宝，蒸蒸日上！做法特别简单，面粉酵母加入南瓜泥和成光滑的面团醒发至两倍大，揉匀后整型成元宝形状，上锅蒸熟即可；新年家宴一定要做上这一锅金元宝，大吉大利好彩头！
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步骤1/18
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准备食材和工具：南瓜120克、面粉250克、温水15克、酵母2克、白糖适量鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈晶钻锅
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南瓜去皮切小块放入鹅妈妈晶钻锅中蒸15-20分钟左右；
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步骤3/18
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蒸好的南瓜取出用勺子压成南瓜泥放一边晾凉；
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步骤4/18
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碗中倒入250克面粉，2克酵母粉，倒入南瓜泥，倒入15克温水，边倒边搅拌成絮状；
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步骤5/18
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发35分钟左右；
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步骤6/18
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醒发至两倍大后取出揉匀排气（提起面团呈现蜂窝状就是发酵成功）；
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步骤7/18
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揉成长条后切成一个个等量的小剂子；
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取一个小剂子，揉成一个两头小中间胖的牛角扣形状；
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步骤9/18
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然后用手指压扁两头；
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步骤10/18
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把按扁的地方提起，捏一下四个角加固下；
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压着四个角往大肚子收，按压好对接处；
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调整成漂亮的金元宝形状；
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步骤13/18
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架铺上油纸，放入造型好的元宝馒头，盖上锅盖二次醒发15分钟左右；
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步骤14/18
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上汽蒸10分钟，焖2分钟左右；
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步骤15/18
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胖嘟嘟的元宝馒头出锅啦，看着就很有喜气；
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步骤16/18
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南瓜的香气萦绕舌尖，新年就做上这一锅馒头，讨个好彩头；
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步骤17/18
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掰开暄软蓬松，宝宝也爱吃！
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最后一步
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这么有创意的馒头，赶快学着做起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-13
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