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草莓抱抱卷(1/15)
用冷藏过的新鲜鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分开，蛋清冷藏备用
玉米油和牛奶放入盆中，用手动打蛋器充分搅匀，乳化状态
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐的混合物
用手动打蛋器混合，放入蛋黄
用手动打蛋器划Z字搅匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌以免起筋
蛋清分三次加糖，用电动打蛋器打到大弯勾状态
取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
将拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中
继续翻拌均匀，装入裱花袋中
裱花袋剪大小合适的口，均匀挤在铺了油纸的烤盘上
放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤15分钟
取出，放在晾架上
开始打奶油，奶油打好蛋糕片也凉得差不多了，将奶油挤上蛋糕片上，放上切成四分之一的草莓
上面再挤上奶油
放上草莓