无辣不欢麻辣米线的做法_菜谱

麻椒+花椒：锅里备干擀面棍磨成粉花生：烤箱烤10分钟（中间翻面一次）豆腐干：油锅炸至金黄起泡捞出备用

肉馅：猪肉馅用料酒生抽先腌制10分钟葱花蒜姜：油温7成热下锅爆香 +肉馅翻炒至肉馅变半熟+2勺郫县豆瓣+3勺麻辣酱+1勺甜面酱翻炒3分钟+豆腐干翻炒2分钟+水淹没过肉馅+盖上盖子大火焖3分钟开盖关火

豆腐皮鹌鹑蛋：提前用水煮熟备用

米线：提前温水泡半小时+上锅煮

煮米线期间将：麻椒+花椒+榨菜碎+盐+鸡精+花生碎+肉酱+味极鲜到入大碗内备用

米线里煮青菜

捞出米线搅匀+油泼辣子+（根据个人口味加醋）

葱花香菜根据喜好时候加在碗里