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紫甘蓝酸菜饺子(9/18)
紫甘蓝和面粉放玛捷斯的食物处理器，1分钟做成无水紫甘蓝面团。
把紫甘蓝面团用保鲜膜包好放一旁醒发。
把肉打成肉馅。
放入姜末，葱白。
放入所有调料，速度4，2分钟给肉馅上劲。
称200克冠利酸菜。（直接用，不用切，很省心）
放入已经上劲的肉馅里，速度4，1分钟混合均匀。
酸菜肉馅混合好了。
把紫甘蓝面团揉成长条，切成大小均等的小剂子。（大约13克/个～15克/个）。
案板撒粉，按扁。
擀面杖擀成圆形。（如果不会的话，可以擀成一大片，用玻璃杯的杯口倒扣，一样可做成漂亮的饺子皮）
包成饺子。
很好吃的紫甘蓝酸菜饺子。
成品。
现在教给大家一个超简单的饺子包法。肉放在饺子皮中间，然后对叠成半圆形。
用手指头用劲压。
压一圈，漂亮的饺子就包好了，可以和家里的小朋友一起做哦。
成品。