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韭菜鸡蛋豆腐粉条包子(2/10)
第一步先把酵母用温水融化可以放一点白糖和面，这样面发酵也会快。
用保鲜膜封好发酵3-4小时。
把菜切好备齐。
1、先炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候要快速用筛子搅拌，火不能太大，避免鸡蛋炒太老，稍稍炒一下就可以了，然后放粉条、胡萝卜、豆腐、韭菜、关火搅拌均匀调味。
面要发酵到比原来的面团大两倍左右用手压上去像蜂窝一样一个洞一个洞的确认才是发酵好的。 先排气撒些干面粉取出来。不然的话会粘手
擀面皮的时候中间厚边缘薄这样包出的包子就不会出现底薄上面厚的情况出现。
素包子蒸15-20分钟左右，看包子的大小而定。我这次15分钟就熟了。
真的很美味哦！悄悄告诉你我吃了三个包子。
再来一碗酸辣汤，绝配
凉拌一盘紫甘蓝拌青瓜、一碗酸辣汤、一份素包子。