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威士忌熟醉加拿大北极虾(3/8)
加拿大北极虾的生长环境位于北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，我们都知道那些生蚝、深海鱼类，冷水环境会让这些海鲜的肉质更加紧实。
我们今天挑出约750克的北极虾（一斤半），放在一个大盆里，用冷水浸泡解冻。
干锅不放油，我们来炒一下接下来做熟醉汁的香料。
炒香后倒入600毫升清水，煮开后倒入白糖、1/3碗酱油再次煮开。
开锅后，倒入20毫升威士忌。
煮开后，将熟醉汁连锅放在一旁晾凉，我们来处理加拿大北极虾：将解冻后的虾控干水分，放入一个大保鲜盒中。
将稍稍晾凉的熟醉汁倒入保鲜盒。
待保鲜盒放凉后，将其放入冰箱冷藏室，24小时后，就可以拿出来享用了！这是一道非常好的下酒菜。