清洗干净小跳鱼（因为它还活着，喜欢跳，我就放在篮子里洗，这样我就不用抓鱼了）

在锅底放点适量的花生油、食盐，不用放水，搅拌几下小跳鱼，均衡一下调味。（爸爸说小跳鱼放多点食盐，咸点会更好吃。我喜欢原汁原味的海鲜，所以我放的配料是比较少的。如果是新手，怕煮糊了可以放少量的水一起煮。）

盖上锅盖，开中火。

煮约5分钟。小跳鱼的眼睛突出就是熟了。 可以开吃了！