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#一道菜表白豆果美食#拉丝土豆｜咸甜交织(2/8)
土豆切块
大火蒸15分钟至软烂
蒸软的土豆趁热加30g糖、1/2小勺盐捣成细腻的泥状
加入鸡蛋搅拌至顺滑
糯米粉分次加入，戴上手套揉成光滑的面团
将面团分成40g一个的小剂子，搓圆后用两手拇指轻轻按压成小碗状，包入30g马苏里拉芝士，收口捏紧，收严实，再轻轻搓圆
起一平底锅，刷上薄薄一层玉米油，将土豆球轻轻按压成小饼状，中小火煎至两面上色即可
这拉丝，真馋人