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螃蟹面包(8/16)
除黄油外所有的材料全都放入面包机，调到发面档。当第一次提醒声响起时加入黄油，并重新启动面包机。
当面包机停止搅拌进入发面状态的时候，取一块面团，拉开像这个样子的手套膜就说明面团已经揉好了，如果拉不开就说明面团还得继续揉。
当面包机最后的提醒声响起时，用手指戳一下面团，如果是这样，洞口不回缩就可以了。
面团拿出来切割成大约50克一个，盖上纱布醒发15分钟再做造型。
取一块面团擀成椭圆形。
把豆沙馅放在面团上。
横着包上按紧。
用擀面棍把两边擀扁，再用切面刀切成四条。
两边都一样。
把一头的前面两根稍稍弯一下，在上面切一刀。
拿一块50克面团分成三个。
擀成这个形状。
用切面刀在上面切几刀，只用切出纹路，不要切断！
把刚才切好花纹的面放在螃蟹身上，取豆沙揉成两个小圆球装上。
放入烤盘第三次发酵，五十分钟左右，刷上鸡蛋液。
烤箱预热170度，烤二十分钟。