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自制儿童肠(10/12)
准备好所有材料。
猪肉加除去淀粉所有调料放COUSS 厨师机搅拌桶混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
启动厨师机搅拌，分3-5次加入淀粉液。
将材料彻底搅拌到黏连状。
用自己的方式灌肠。
挂起来晾到外皮硬。
每节剪掉。
锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火。
煮20-30分钟，香肠全部飘起来。
捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
锅里小火煎或者烤箱170度烤10分钟，搭配面包做成热狗也行。
成品